{"id":9115,"date":"2019-06-26T14:23:48","date_gmt":"2019-06-26T17:23:48","guid":{"rendered":"http:\/\/2015.defensoriaformosa.gob.ar\/?p=9115"},"modified":"2019-06-26T14:23:48","modified_gmt":"2019-06-26T17:23:48","slug":"afirmo-la-defensoria-del-pueblo-que-como-consecuencia-de-la-crisis-economica-cayo-fuertemente-el-consumo-de-carne-vacuna-en-nuestra-provincia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/?p=9115","title":{"rendered":"AFIRMO LA DEFENSORIA DEL PUEBLO QUE, COMO CONSECUENCIA DE LA CRISIS ECONOMICA \u201cCAYO FUERTEMENTE EL CONSUMO DE CARNE VACUNA EN NUESTRA PROVINCIA\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>El consumo de carne ha ca\u00eddo en todo el pa\u00eds y, en Formosa, la situaci\u00f3n se repite, en carnicer\u00edas y sobre todo en los comercios de barrio, los m\u00e1s peque\u00f1os. <\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>As\u00ed lo pudo confirmar la -Direcci\u00f3n del Consumidor y Usuario- de la Defensor\u00eda del Pueblo, luego de un relevamiento efectuado exclusivamente en los mismos de donde surge que la gente ha cambiado profundamente de h\u00e1bitos y \u00fanicamente, se est\u00e1n vendiendo \u201cofertas\u201d que comprenden en algunos casos hasta tres cortes inclusive a un valor de aproximadamente $360 y que contienen: marucha, osobuco y aguja en un total de 3 kg. Por otro lado, se ha impuesto la pr\u00e1ctica del consumo \u201cpara el d\u00eda\u201d o \u201cpara el almuerzo\u201d, lo que equivale a la adquisici\u00f3n de dos o tres bifes o alg\u00fan otro corte para preparar la comida del d\u00eda. Todo esto nos est\u00e1 mostrando que, por la inflaci\u00f3n y p\u00e9rdida del valor adquisitivo de los salarios de los trabajadores, el consumo de carne se ha desplomado abruptamente. \u201cEn algunas carnicer\u00edas se se\u00f1al\u00f3 que, se est\u00e1 trabajando como si fueran -kioscos-, esto es en primer lugar se prepara lo justo y necesario que se sabe se vender\u00e1, por ejemplo: carne molida, milanesa, hamburguesas caseras, alb\u00f3ndigas de carne\/pollo, etc.; y por otro lado, tienen tambi\u00e9n ofertas de 3 kg pata y muslos de pollos a $210, molida especial el kg $215, molida com\u00fan el kg $150, osobuco el kg $110, aguja el kg $128, pulpa el kg $215, pechito de cerdo por kg $179,99, chorizo parrillero por kg $126,99, 5kg de costilla de novillo por $830\u201d. Gialluca, se\u00f1al\u00f3 que en nuestro interior provincial el precio de la carne varia y se pueden encontrar precios mucho m\u00e1s accesibles al bolsillo de la gente, as\u00ed: 1kg de costilla de novillo a $150, kg de osobuco $40, molida especial el kg $140, molida com\u00fan $110, 1kg de lomo $150, costeleta por kg $110, tapa \u2013 peceto y redonda 1kg $130, pulpa 1kg. $140; ya en otras carnicer\u00edas de capital nos encontramos con el kg de aguja y marucha a $175, osobuco el kg. $140, 1kg de molida com\u00fan $195. En general, en todas las carnicer\u00edas, \u201ccoinciden que los vecinos van y piden $50 de molida, lo que alcanza aproximadamente a unos 300grs. y que se prepara \u00fanicamente lo que se va a vender, conociendo ya que en los otros cortes tambi\u00e9n los consumidores adquieren cantidades limitadas y por esto las ventas cada d\u00eda bajan m\u00e1s\u201d. Para los propietarios, los planes o programas de incentivos nacionales lanzados en los \u00faltimos tiempos, no han logrado revertir la tendencia a la baja en el consumo de este producto; as\u00ed se pudo relevar que en los supermercados de cadenas extranjeras y con ofertas v\u00e1lidas \u00fanicamente hasta el 30 de junio, limitando siempre el stock a 2.000kg, se ofrecen: costeletas a $189,90, matambre a $ 247,90, costilla de cerdo a $ 174,90. Otra de las variables que ha golpeado muy fuerte a los empresarios de la carne es el costo de la energ\u00eda el\u00e9ctrica impuesto por el Gobierno Nacional y sin que hayan sido beneficiarios de ning\u00fan subsidio hasta la fecha, lo que hace que muchos de ellos, -trasladen estos costos fijos al precio de la carne-. \u201cUn comercio de barrio estaba pagando de 3000 a 4000 pesos de energ\u00eda en diciembre de 2018 y en enero han tenido facturas de 8.000 a 10.000 pesos o m\u00e1s\u201d. La energ\u00eda el\u00e9ctrica es uno de los factores m\u00e1s importantes para los carniceros porque pagan altas sumas para mantener la carne refrigerada en las heladeras y c\u00e1maras frigor\u00edficas. Los responsables locales explican que, ante la crisis, \u201clos comerciantes han elegido cuidar a los compradores asumiendo parte de ese aumento, bajando sus m\u00e1rgenes de ganancia\u201d. No obstante, lo cual los consumidores han variado sus costumbres y hoy se inclinan m\u00e1s hacia las carnes de cerdo y pollo por sobre la carne vacuna; toda vez que al ritmo de la ca\u00edda del consumo interno se anuncia que nuestro Pa\u00eds cumple con el 100% de la cuota Hilton despu\u00e9s de 10 a\u00f1os, hecho este celebrado solamente, \u201cpor algunos sectores exportadores a quienes no les interesa si las familias formose\u00f1as pueden acceder o no a un pedazo de carne para sus comidas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El consumo de carne ha ca\u00eddo en todo el pa\u00eds y, en Formosa, la situaci\u00f3n se repite, en carnicer\u00edas y sobre todo en los comercios de barrio, los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9116,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9115"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9117,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9115\/revisions\/9117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}