{"id":16701,"date":"2025-10-24T07:17:10","date_gmt":"2025-10-24T10:17:10","guid":{"rendered":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/?p=16701"},"modified":"2025-10-27T07:18:44","modified_gmt":"2025-10-27T10:18:44","slug":"se-activo-la-inflacion-de-alimentos-proyectandose-un-3-para-octubre-ante-la-inestabilidad-del-dolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/?p=16701","title":{"rendered":"SE ACTIV\u00d3 LA INFLACI\u00d3N DE ALIMENTOS PROYECT\u00c1NDOSE UN 3% PARA OCTUBRE ANTE LA INESTABILIDAD DEL D\u00d3LAR"},"content":{"rendered":"<p><strong>-En el sector de panader\u00edas, existe una fuerte preocupaci\u00f3n toda vez que, Los Molinos suspenden la entrega de pedidos hasta despu\u00e9s de las elecciones, generando incertidumbre entre los productores de pan y derivados-<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La Defensor\u00eda del Pueblo de la Provincia de Formosa, se\u00f1al\u00f3 que, la inflaci\u00f3n de alimentos se incrementa, en medio de la volatilidad del d\u00f3lar y ya se proyecta entre el 2,9% y el 3% para el mes de octubre, seg\u00fan consultoras privadas, tras marcar un avance de 1,9% durante septiembre, teniendo en cuenta la medici\u00f3n del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC). El alza se explica por la suba de 3,7% en productos l\u00e1cteos y huevos, as\u00ed como tambi\u00e9n por el avance de 3,2% de bebidas e infusiones para consumir en el hogar, mientras que en el otro extremo las verduras bajaron 2,1%, seg\u00fan un informe de la consultora LCG.<\/p>\n<p>La medici\u00f3n de EcoGo que dirige Marina Dal Poggetto, posiciona el alza de alimentos en 2,9% para el d\u00e9cimo mes del a\u00f1o, traccionado por el aumento de 3,4% de alimentos consumidos fuera del hogar y un 2,8% dentro del hogar. Por su parte, las frutas se ubicaron al alza esta semana e impulsadas por la suba en el precio de la manzana (6%), anotaron un aumento del 1,5%. Las verduras, por otro lado, experimentaron una baja en la semana del 0,3%. La categor\u00eda de productos l\u00e1cteos y huevos registr\u00f3 un aumento del 1,6% en la semana, impulsada por las subas en el precio de los huevos (5,3%) y la leche fluida (2,7%). En lo que va del a\u00f1o la categor\u00eda acumula una suba del 20%, por debajo del promedio de los precios de los alimentos. Esto har\u00eda que, la inflaci\u00f3n del mes de octubre se ubique en 2,5% mensual, seg\u00fan las previsiones de EcoGo. \u00abLa baja respecto a la semana pasada responde principalmente a una variaci\u00f3n en los precios de los alimentos, menor a la esperada, en un contexto donde el pass-through (traslado del incremento del d\u00f3lar a precios de los alimentos) se mantiene limitado a pesar de la volatilidad del tipo de cambio y la incertidumbre que plantean las elecciones\u00bb. Asimismo, en el sector de panaderos, existe una fuerte preocupaci\u00f3n toda vez que, Los Molinos suspenden la entrega de pedidos hasta despu\u00e9s de las elecciones, generando incertidumbre entre los productores de pan y derivados. La medida, que se dio sin previo aviso, encendi\u00f3 las alarmas en un sector clave para el consumo popular. Desde la Federaci\u00f3n Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) confirmaron que numerosos molinos decidieron frenar la distribuci\u00f3n de harina, alegando falta de precios de referencia y expectativas de cambios en las condiciones econ\u00f3micas. Esta decisi\u00f3n impacta directamente en el abastecimiento de panader\u00edas, que ya advierten sobre posibles aumentos en los precios al consumidor. La suspensi\u00f3n de entregas se produjo en un contexto de alta volatilidad cambiaria y especulaci\u00f3n post-electoral. Los molinos argumentan que no pueden operar sin claridad sobre el valor del d\u00f3lar oficial y los costos de reposici\u00f3n, mientras que los panaderos denuncian una maniobra especulativa que pone en riesgo la producci\u00f3n y el acceso al pan. En algunas provincias, la situaci\u00f3n es m\u00e1s grave: panader\u00edas peque\u00f1as reportan que no tienen stock suficiente para continuar con la producci\u00f3n diaria. La falta de harina tambi\u00e9n afecta a f\u00e1bricas de pastas, facturas y productos de reposter\u00eda, generando un efecto domin\u00f3 en toda la cadena alimentaria. Desde el Gobierno Nacional, a\u00fan no hubo una respuesta oficial, aunque fuentes del Ministerio de Econom\u00eda se\u00f1alaron que se est\u00e1 monitoreando la situaci\u00f3n. Mientras tanto, los comerciantes reclaman medidas urgentes para garantizar el abastecimiento y evitar una escalada de precios que afecte a los sectores m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n<p>La FAIPA solicit\u00f3 una reuni\u00f3n con autoridades nacionales para discutir soluciones inmediatas, como la fijaci\u00f3n de precios transitorios o la liberaci\u00f3n de stock retenido. Tambi\u00e9n pidieron que se investigue si existe acopio especulativo por parte de los molinos, lo que podr\u00eda configurar una pr\u00e1ctica abusiva. El pan, alimento esencial en la mesa de los argentinos, vuelve a estar en el centro del debate econ\u00f3mico. La industria panadera exige previsibilidad y compromiso para evitar que la crisis se traslade directamente al consumidor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-En el sector de panader\u00edas, existe una fuerte preocupaci\u00f3n toda vez que, Los Molinos suspenden la entrega de pedidos hasta despu\u00e9s de las elecciones, generando incertidumbre entre los productores de pan y derivados-<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16702,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16701\/revisions\/16702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}