{"id":11640,"date":"2020-12-12T09:46:29","date_gmt":"2020-12-12T12:46:29","guid":{"rendered":"http:\/\/2015.defensoriaformosa.gob.ar\/?p=11640"},"modified":"2020-12-14T09:48:15","modified_gmt":"2020-12-14T12:48:15","slug":"denuncio-la-defensoria-que-el-valor-de-la-carne-vacuna-esta-dolarizada-pero-el-sueldo-de-los-consumidores-no-y-por-ello-su-consumo-baja-cada-dia-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/?p=11640","title":{"rendered":"DENUNCIO LA DEFENSORIA QUE EL VALOR DE LA CARNE VACUNA ESTA DOLARIZADA PERO EL SUELDO DE LOS CONSUMIDORES NO Y POR ELLO SU CONSUMO BAJA CADA DIA MAS"},"content":{"rendered":"<p><strong>-En el relevamiento, no se encontr\u00f3 el asado a $349, el vac\u00edo a $454 y el matambre a $479, por lo cual, en nuestro mercado local, la carne subsidiada no ha llegado y la gente se inclina hacia el consumo de cerdo y del pollo, con lo cual, estos productos tambi\u00e9n comenzaron a incrementarse-<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Seg\u00fan Fada \u2013Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina-, en nuestro pa\u00eds consumimos 50kg de vaca por persona al a\u00f1o y por tercer a\u00f1o consecutivo, esa cantidad viene bajando. Esto se debe a la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de los consumidores y por otro lado, a que la poblaci\u00f3n prefiere adquirir otras carnes como el pollo o cerdo. No obstante lo cual, seguimos estando entre los 5 principales proveedores de carne vacuna a nivel mundial, superado solo por Brasil, India, Australia y Estados Unidos. El Ombudsman Provincial Dr. Jos\u00e9 Leonardo Gialluca se\u00f1al\u00f3 que, en un relevamiento llevado a cabo por el Organismo de la Constituci\u00f3n sobre diferentes carnicer\u00edas tanto de la Ciudad Capital como del Interior Provincial, la preocupaci\u00f3n de sus due\u00f1os es la permanente remarcaci\u00f3n y aumentos que les llegan desde sus proveedores, haciendo la salvedad de que en muchos casos, existen carnicer\u00edas que son abastecidas por sus propios responsables. La realidad muestra a las claras que nadie comprende \u201c\u00bfpor qu\u00e9 la carne vacuna cada d\u00eda que pasa cuesta m\u00e1s cara?\u201d. Algunos ensayan la explicaci\u00f3n de que, en un kg de carne el 30% son impuestos y el 70% restante se reparte entre los diferentes eslabones de la cadena de comercializaci\u00f3n. Aqu\u00ed entran los productores, frigor\u00edficos y carnicer\u00edas. Por otro lado, impuestos, tantos nacionales (impuesto a las ganancias, IVA e impuestos a los cr\u00e9ditos y d\u00e9bitos), impuestos provinciales (inmobiliario rural, ingresos brutos) y tasas municipales. Es decir que el precio que pagamos los consumidores en las g\u00f3ndolas, comprende desde la alimentaci\u00f3n del ganado, el sueldo de los empleados, toda la log\u00edstica de los frigor\u00edficos y carnicer\u00edas y obviamente, \u201cm\u00e1rgenes de ganancias que siempre termina pagando de su bolsillo el consumidor final\u201d. En este contexto, sucede lo mismo, con otros productos como la leche, las frutas y verduras o el pan, es decir, no podemos dejar de lado el precio que reciben los productores y la gran brecha que existe con lo que abonan los consumidores, siendo que estos actualmente est\u00e1n pagando 5 veces m\u00e1s cualquier valor en relaci\u00f3n a lo que reciben los productores, habi\u00e9ndose achicado esta brecha en los \u00faltimos meses. Para una mayor informaci\u00f3n hacia los consumidores, el Organismo de la Constituci\u00f3n llev\u00f3 a cabo un relevamiento de precios de diferentes cortes que se ofrecen en carnicer\u00edas de la Ciudad de Santa fe, Buenos Aires y Entre R\u00edos, para poder compararlos con los locales. As\u00ed tenemos que en las carnicer\u00edas santafesinas el kg de costilla se est\u00e1 ofreciendo a $770; pulpa por kg $670; vac\u00edo kg $750; matambre $720; cerdo kg $450; molida kg $400; pollo kg $210. En tanto en la Provincia de Entre R\u00edos el kg de costilla oscila en los $710; pulpa kg $650; vac\u00edo $700; matambre $710 y el kg de cerdo $420. Entre tanto en Buenos Aires, se pudo determinar que el kg de nalga se ofrece a $545; cuadrada $485; bola de lomo $465; cuadril $505; vac\u00edo $505; matambre $520; cerdo churrasquito $490; matambrito $405; pollo $139 \u2013 entero $402; molida especial $278. Es as\u00ed que se puede observar que el precio de la carne es mucho m\u00e1s bajo en la Provincia de Buenos Aires. Siendo que, en nuestra Provincia y en el NEA, la gente come menos carne y se vuelca m\u00e1s hacia el pollo y cerdo, pero al aumentar el precio de la carne vacuna, \u201ctambi\u00e9n hacen subir los valores del pollo, cerdo y pescado, con lo cual, nunca se vio de que en los \u00faltimos d\u00edas existan tantas subas de precios en la carne vacuna y todav\u00eda se anuncia que aumentar\u00e1 aproximadamente un 30% m\u00e1s\u201d.<\/p>\n<p>https:\/\/www.facebook.com\/2039134569735398\/photos\/a.2043767492605439\/2711947722454076\/<\/p>\n<p>https:\/\/twitter.com\/Defensoria11\/status\/1337803294111100928\/photo\/1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-En el relevamiento, no se encontr\u00f3 el asado a $349, el vac\u00edo a $454 y el matambre a $479, por lo cual, en nuestro mercado local, la carne subsidiada no ha llegado y la gente se inclina hacia el consumo de cerdo y del pollo, con lo cual, estos productos tambi\u00e9n comenzaron a incrementarse-<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11640"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11642,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11640\/revisions\/11642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/defensoriaformosa.gob.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}